国内首家领袖文化主题餐厅，独创湘菜系“毛家特色菜肴”，具有鲜明的品牌特色文化湘菜品牌——毛家饭店，不止做正宗湘菜，更做有情怀的湘菜。一道毛家红烧肉，不仅成为了毛家饭店的特色招牌菜，还成为了湘菜精品菜肴的代表之一。提到湖南有什么好吃的，除了臭豆腐、糖油粑粑等各种美食小吃，当然还要尝一尝伟人生前爱吃的毛家红烧肉了。小编对此感到十分的自豪，能够让更多的人了解并且品尝到这份独特的美味，是小编和所有家人们感到很幸福的一件事。 

（韶山毛家饭店）

毛家红烧肉和一般的红烧肉烹饪方法不一样之处在于，一般的红烧肉会加入酱油着色调味，而毛家红烧肉则是用糖和盐进行着色调味，更符合现代人健康的饮食方式和习惯。这样烹制的红烧肉咸鲜不失、甜味兼得，在烹制过程中也加入了少许辣椒，减少些腻味，使得口感更佳。肥瘦相间，一口下去，软糯的肥肉和鲜嫩的瘦肉，碰撞出别样的火花，着实给人惊喜。红烧肉底下还放了卜豆角，可以夹入碗中，倒入汤汁拌着饭吃，就像回到小时候，汤汁拌饭就能吃下好几碗饭，既亲切又很有怀旧的味道。

（正宗毛家红烧肉）

即使是不太爱吃肉的人，小编相信，只要尝上一口便能发现美食的“新大陆”。或许有人会怕，吃肉会长胖，但是要成为一名资深的美食爱好家，怎么能因为这点小事而影响了享用美食的心情呢？在美食面前，就要抛开一切杂念，用心品尝，才能获得因美食而带来的幸福感。对待毛家红烧肉亦是如此，简单而又纯粹的美食更能让人回归本心。 

毛家饭店佳肴

除了毛家红烧肉，毛家饭店还有很多脍炙人口的经典菜肴，江山一片红、将军鸭、长征鸡等等，从菜肴的取名上到口味上，都符合了毛家饭店的品牌特色文化，享毛家饭店美味佳肴，忆往昔峥嵘岁月。 

毛家饭店——将军鸭 

毛家饭店——长征鸡

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