[ 品牌故事 ]
毛主席1959年6月25日回故乡韶山和乡亲们在一起合影的情景
这是一张温暖人心的照片，这是一张满载亲情、真情、乡情的照片，这是一张让中国人难以忘怀的照片。在这张照片中,共和国的创建者和家乡布衣之间没有了领袖和平民之分;在这张照片中，平凡和伟大被完美的融合，成就永恒的经典，点亮伟人无限的光芒……任岁月匆匆；任时光流逝；变的是伟人梦想的蓝图徐徐展开，不变的是在我们心间永远真情的怀念。1959年的那一瞬间，在汤瑞仁的心中，刻上了永恒的难忘。
（左二是年轻时的汤瑞仁，怀中抱着的小孩是他的儿子毛命军）
岁月如歌，28年之后，当市场经济的浪涛也冲进被浓浓故里情包围的韶山冲时，在各旅游配套设施不到位的困难情况下，面对毛主席故居如织的参观人流，住在毛主席故居一塘之隔的汤瑞仁，看在眼里，急在心头。在解放前，她逃荒，要饭，受尽苦难，是党和毛主席的领导才使她和穷苦大众一起翻了身。发自对主席内心的真挚淳朴的情感，汤瑞仁心中蕴育了一个强烈而又坚定的信念："接待好毛主席的客人"！在这个质朴而又坚强的信念支持下，汤瑞仁——以1.7元钱起家从卖绿豆稀饭给游客解暑止饿开始——于1987年，在毛主席故居对面的自己家中，创立了毛家饭店。
毛家饭店已在全国开设连锁分店三百多家
[ 企业文化 ]
企业宗旨
秉持稳健诚实，营造餐饮文化，奉献毛家爱心
毛家口号
毛家是我家，发展靠大家，
全力以赴，再创辉煌
管理口号
以精神感动人，以制度规范人
核心价值观
创造人性化、制度化的企业与管理
输出人性化、制度化的服务与产品
经营理念
以政治优势宣扬历史
以毛家食谱连接四海
以百姓情怀服务大众
以爱心经营永恒毛家
文化理念
传导历史，辉映美食，毛家食谱，百姓情怀
特许理念
规范，支持，合作，双赢
饭店经营指导原则
一、我们为客人提供真诚的服务。
二、我们保证对所有的客人服务时表现公平的原则。
三、我们提倡工作中开诚布公的沟通方式。
四、我们保证我们的工作始终以客人为中心。
五、我们要成为环境绿化的提倡者。
[ 空间文化 ]
毛家的文化空间，基于对中国传统文化及红色文化深刻的皈依，在传统的基础上又恰到好上的融合了现代的设计元素，将时尚与餐饮文化相结合将毛家企业文化融于空间之中，让顾客在品尝美味的同时也能口味出毛家独特企业文化的渗透力。大厅及包房文化把主席的革命足迹巧妙的融入到其空间中，整体的文化布置将营造一个个性、人文、张扬而又不失沉稳的餐饮空间，并使毛家独特的毛文化形成更多可以慢慢品的内容。
毛家饭店历经三十余年的发展，在空间设计上也经过了几个版本，从最初的具有韶山地方风情的民俗版，在后的新概念版都是根据市场的需求而专项设计的。
红砖，灰墙，青竹，红灯……，毛家的文化空间包容了简约的现代元素和时尚气息，也融合了浓厚的毛家红色文化，使消费者的感性度对毛家有的认知和升华，同时也营造了一份雅俗相融的文化特色空间。
最近几年，毛家总部不断在空间设计上面进行版本的创新，有比较适合商务宴请的“都市版”，也有年轻时尚的“商场版”，到现在主推的，根据毛主席年青时期在长沙求学为文化背景的“新青年版”，每个版本可以根据门店的需求和市场定位，营造不同的空间就餐环境。
毛家饭店总部会为各门店量身制作版本设计图及施工图，保证各门店的装修风格统一性，并为各门店输出专业的设计与装修监理人员，避免各店在装修上的成本浪费。在传统的空间装修同时，毛家还专门设立了软装部，门店在硬装结束后，软装的营造会为整个就餐空间富有更强的观赏性。
