一般的餐馆里都会出现的一种现象:收桌时发现桌面上还残留一部分的剩菜。这个时候就值得警醒了:桌面上剩下的菜是每桌都剩的,还是..
为什么有些餐厅生意红火,有些却门可罗雀?这跟服务质量又有什么必然关系? 同样是餐厅服务,这就是差别 ..
外卖平台本是互联网助力餐厅的一个工具,却屡屡因为黑料上头条。 其实外卖是餐厅经营的一小部分,大部分餐厅的生意还..
在事业单位及体系完善的企业流传着与领导相处的“九不原则”:不拿三主意,不谋三决策,不忘三交代。 对于餐饮人来说,..
餐厅一边是招聘难,一边是留人难。 管得严,一言不合就辞职; 管得太松,员工又要翻天了。 作为一个管理者,每天..
在餐厅经营中,餐品的品质决定了顾客是否会进店消费。但是想要客单价和翻台率,餐厅的服务就至关重要。 要知道餐厅的座..
相信大家平时在餐厅的工作中,最希望获的就是得老板的肯定与认可,因为这预示着你美好的前程。于是很多餐饮人都会按自己的方式去努..
人生没有捷径 餐饮人,如果你想有朝一日飞黄腾达 那么,不管到了哪家餐厅工作 也请记住下面这7个字! ..
成功的人永远只有20%,因为成功者懂得逆性思维,成功的人懂得舍,成功的人懂得坚持,成功的人坚信一切的不可能并且愿意去探险。 ..
优秀的服务员是餐厅的名片,顾客不但会冲着你餐厅的菜去,更会冲着热情而恰如其分的服务去。服务好,顾客满意度自然提升。究竟怎样的..
餐厅很多投诉可能不是因为菜品或用餐过程的服务,而是在顾客坐下点餐的那一刻就埋下了隐患。点餐过程,服务员怎么做,才能给顾客留..
餐厅总会遇到一些难缠的顾客,这些顾客不但容易让服务员难堪,更是“投诉专业户”。优秀的服务员不亚于一个资深的心理学家,如何轻松..