餐厅生意不好,与其怨天尤人,不如努力改变。各位餐饮老板和店长,生意不好的时候,你们都做了些什么?用这18个招式,3个月让店铺起..
小李新店长的位置还未坐热,恼人的事便接踵而来,最让她烦恼的还是店员“偷懒”的问题。 对于店长交代的工作,店员要么..
无论走到哪里,都有一种员工,让后厨管理者十分头痛,他们倚老卖老,处世圆滑,表面配合,阳奉阴违,令后厨管理无法施展。那么对于..
“老板,你的菜怎么有虫子?”“老板,你家餐厅的菜怎么涨价了?” 遇到这样的情况,相信不少餐饮人心里都要咯噔一下,因..
店长,是餐饮门店经营的掌舵人,是员工的直接管理者,扮演着“承上启下”的重要作用。以下店长的“四不”和“八要”,你做到了吗? ..
据大数据预判,中国快餐外卖市场规模到2020年可达7000亿元。随着外卖订餐习惯的潜移默化,快餐外卖O2O市场对于餐饮市场的渗透率也会..
转眼2017年接近尾声,有老板曾经说,最头疼的就是年底,特别是春节前后,休年假、离职、跳槽……这一年没剩几天了,餐饮业年底用工荒,..
为什么别人的工资比我高?为什么这次升职老板升她不升我?我那么努力工作为什么就比不上一个马屁精?在餐饮工作中这代表了很多人的..
烟道火灾原因通常都比较类似,都与排油烟道没有及时清理,里面积存大量油渍有关。而据了解,大部分的餐馆着火除了煤气泄漏、线路老化..
“听过很多道理,依然过不好这一生。”这是电影《后会无期》中的一句台词。把这句台词放在餐厅经营者的身上就是:道理我都懂,为什么生意..
在餐厅服务过程中,你可能会遇到愤怒型的客户,一个愤怒的客户会把你闹得十分不安宁。 不管你是多么彬彬有礼、耐心认真..
一个优秀的餐厅管理人员应该深深懂得与顾客沟通的重要性,明白与客人沟通好坏对酒店的影响,懂得沟通带来的实际价值。我想说的是,..