开餐饮店,每个人都是抱着美好的幻想去的。 看着别人在网上写的各种经营技巧,觉得可以出师了,于是拿出攒了多年的钱..
营业前 1.确定餐厅空调的温度适中; 2.检查餐厅的灯光及灯泡; 3.检查餐厅内所有装饰品是否摆正; ..
中国餐饮正进入一个“供大于求、竞争同质化”的阶段。并且随着跨界人士的进入,餐饮经营也会越来越困难,餐厅陷入困境也是理所当然。但..
在工作中准确地记住客人的名字是对客人一种最大的重视,也是提升顾客满意度、酒店的美誉度的几个好方法之一,对于我们自身的素质都..
越来越多的人加入到餐饮创业大军当中,有成功就会有失败,是什么让看似简单的餐饮创业,做起来却这么难呢?看看以下这9种创业错误..
餐饮行业,员工的离职率一直是许多餐饮人的心病。前几天在一家餐饮企业的年会上,董事长与两名公司高层向优秀员工行“五体投地”大礼..
管理是一门大学问,没有一个固定的处理办法,应按现场环境灵活处理,不可死板按规章。这就要求管理者能够开阔思路,灵活应变,具体..
1、没听清客人要求,点错菜了怎么办? 答:服务员在未听清客人话语时,不要根据自己的判断去想当然的处理,而是应请客..
这新年刚过完,餐厅还没营业几天,老板们又在吐槽了: “唉,这个月又走了几个员工,忙疯了!” “年后刚招的那个小伙子..
很多餐厅,看起来生意不错,但餐饮老板和高管却有苦难言——旺丁不旺财,没钱赚,或者在亏钱!这是什么原因呢?其实这里有管理上的漏..
如今餐饮行业竞争非常激烈,有的创业者起步就赢了,赢在了好的选址,和庞大的资金支持。然而,百分之八十的创业者资金都不够雄厚,..
在海底捞单独就餐赠送玩偶相陪、排队折星星抵扣餐费、街边看热闹还能免费送酸梅汤,这样极致取巧的营销形式带给顾客的不仅是一种贴心..