任何一个行业,都会不同程度地面临着员工流动的问题:老员工离职,新员工入场。然而对于老板来讲,最伤心的就是优秀员工的突然辞职..
数据显示,75%的餐饮创业者熬不过两年,他们到底是因为什么原因倒下呢?创业路上到底什么才是成功的重要因素? 风险..
顾客就是上帝,这是每一个餐饮人所熟知的道理,没有顾客就不会有盈利与名誉。餐厅要如何与顾客建立关系,如何让顾客回头并树立良好..
餐厅竞争对手越来越多,但是该排队的店还是排队。有时大家去探店觉得也没有什么特别的,但是为什么人家生意就是火爆呢? ..
但凡餐厅开业,无论是管理者还是顾客,都会产生一个明显的感觉:乱!坦白地说,乱是必然的,只不过乱的程度和乱的形式各有千秋。 ..
餐饮行业是一个看起来容易,实际操作却非常复杂的行业,每年的换手率相当高,约30%的店铺转让。 如何提高存活率,降低..
在团队里,表面上一池静水,暗地里却暗流涌动。其中“传染”最快的不是那些鼓舞人心、积极向上的信息和能量,而是那些让人消极、倦怠、心..
很多领导认为,给员工提供更高的薪酬、更好的待遇就可使员工快乐,达致激励效果。但金钱所起到的激励作用具有短时性,一些非现金的方..
俗话说:三人行,必有我师。基本上每一位厨师,都有自己的专业技能和从厨心得。尤其是一些经验老到的老厨师们,他们的经验对于后辈们..
当餐厅没有顾客的时候,作为老板应该怎么办呢?对于大品牌来说,可能有职业经理人操心这个事情,但对于很多中小店铺来说,没有这些..
餐厅店长是一个门店至关重要的人物,决定着门店的业绩。但是,并不是所有的店长都是合格的,总有一些“不作为”的店长让门店受损。今天..
餐厅如何正确对待、处理客人的投诉,以便达到快速而又满意的效果呢? 投诉处理的“五字诀” ..